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Un buon gelato si vende due volte: la prima agli occhi, la seconda al palato. Ma se è vero che la qualità della miscela è il cuore di ogni laboratorio, è altrettanto vero che il modo in cui viene servito incide sull’esperienza percepita dal cliente. Ecco perché sempre più gelaterie scelgono di ampliare la loro offerta puntando su supporti da servizio che valorizzino il prodotto e aggiungano valore all’acquisto.

Tra questi, la focaccina da gelato per gelaterie si sta affermando come una delle soluzioni più apprezzate e versatili.

Tre varianti, infinite combinazioni

Nel nostro laboratorio di pasticceria artigianale, specializzato nella produzione per il canale gelateria, abbiamo sviluppato tre varianti di focaccina da gelato, pensate per soddisfare le esigenze di servizio, varietà e resa in vetrina:

1. Focaccina neutra

La più classica, senza inclusioni, perfetta per chi desidera una base discreta che lasci pieno spazio al protagonista: il gelato.
– Ideale per gusti delicati, gelati alla frutta o variegati ricercati.
– Si abbina facilmente a qualsiasi gusto di gelato

2. Focaccina con gocce di cioccolato

La più golosa e immediatamente riconoscibile. Le gocce fondenti, ben distribuite nell’impasto, aggiungono struttura e aroma a ogni morso.
– Perfetta con creme, cioccolati, nocciola o gelati al caffè.
– Valorizza l’appeal visivo nel banco.
– Attira un pubblico trasversale, dai bambini agli adulti

3. Focaccina con uvetta

Una proposta più raffinata, che richiama la tradizione della pasticceria da forno. L’uvetta aggiunge morbidezza, umidità e un profilo aromatico più complesso.
– Ideale con gelati al fior di latte, allo zabaione o al rum.
– Ottima per chi cerca un’alternativa alla brioche siciliana classica.

Il valore aggiunto della nostra focaccina da gelato artigianale

Oltre alla varietà dei gusti, le nostre focaccine si distinguono per alcune caratteristiche tecniche fondamentali per chi lavora nella ristorazione del freddo:

• Stabilità alla farcitura: l’impasto è pensato per non perdere consistenza a contatto con il gelato.
• Riconoscibilità al taglio: ogni variante mantiene visibilità e struttura anche una volta imbottita.
• Produzione costante e standardizzata, con possibilità di forniture continuative anche in alta stagione.

Focaccina da gelato: un valore aggiunto per le gelaterie

La focaccina da gelato non è solo un’alternativa alla coppetta o al cono: è un prodotto di impulso che arricchisce il banco e stimola la vendita abbinata.
Con la giusta presentazione e un packaging minimale, può diventare un’opzione take-away interessante, soprattutto nei mesi estivi o in contesti turistici

Diversificare l’offerta senza complicare il servizio è una delle sfide delle gelaterie moderne. Le nostre focaccine da gelato nascono per regalare al cliente finale un’esperienza più ricca, completa e memorabile.

Se gestisci una gelateria e desideri offrire un’esperienza unica, differenziante e tecnicamente affidabile, contattaci per ricevere un campione o scoprire le forniture disponibili per la tua zona.
Siamo pronti ad affiancarti con una produzione artigianale su misura, pensata per valorizzare il tuo gelato.

mail: deliziadegliestensi@gmail.com
Tel: 3425095168