Tradizione VS innovazione al Sigep 2025
Mentre il Sigep 2025 celebrava le ultime tendenze del gelato, come il gusto "Hallelujah", noi puntiamo sulla tradizione.
Focaccina da gelato snack
Un classico rivisitato per il futuro del gelato artigianale Il SIGEP 2024 ha tracciato una roadmap chiara per il futuro della gelateria: sostenibilità, personalizzazione e innovazione sono le parole d’ordine. Ma come si inserisce un prodotto tradizionale come la focaccina da