La focaccina da gelato per gelaterie: tre declinazioni per valorizzare il gelato
Tre gusti, un solo obiettivo: valorizzare il gelato artigianale.
Basi dolci per gelaterie: le sfide da affrontare
Quali sono le sfide da affrontare nella preparazione di basi dolci per le gelaterie?
24 marzo 2025 – Gelato day
Hallelujah e Focaccina da Gelato: il duo perfetto per il Gelato Day 2024
L’arte dell’artigianalità per i dolci di gelateria
Offriamo basi dolci create con ingredienti selezionati, per gelaterie che cercano l'eccellenza.
Quando la pasticceria incontra il gelato
Offriamo basi dolci create con ingredienti selezionati, per gelaterie che cercano l'eccellenza.
Tradizione VS innovazione al Sigep 2025
Mentre il Sigep 2025 celebrava le ultime tendenze del gelato, come il gusto "Hallelujah", noi puntiamo sulla tradizione.
Focaccina da gelato snack
Un classico rivisitato per il futuro del gelato artigianale Il SIGEP 2024 ha tracciato una roadmap chiara per il futuro della gelateria: sostenibilità, personalizzazione e innovazione sono le parole d’ordine. Ma come si inserisce un prodotto tradizionale come la focaccina da